潮汕古建筑，历史悠久、风格独特、底蕴丰富，包括潮汕古民居、祠堂、寺庙等，是广东省东部的传统民居建筑，也是潮汕文化的重要组成部分。
其中，潮式古建筑民居以四合院为基本布局，在保存传统民居建筑风格的同时，创造了下山虎、四点金、驷马拖车、百鸟朝凰、竹竿厝等独特的建筑形式，而祠堂建筑多为“三门四柱”建筑，是“四点金”的扩展。
“潮汕厝，皇宫起”。潮式古建筑独树一帜，在中国建筑界享有盛誉。从历史走来的潮式古建筑营造技艺，明清形成模式及风格，并一直延续至今。
民国初期，潮南区峡山街道陇美村建筑名匠胡松龄，在继承前人经验的基础上，创立具有陇美特色的潮式古建筑营造技艺，涵盖了规划、设计、施工等方面，其内容博大精深，包括：堪舆、制图、地基、土作、瓦作、大木作、小木作、漆艺、石雕、木雕、嵌瓷、壁画、灰塑、彩绘、金漆画等15个方面。
潮式古建筑营造技艺深受传统文化影响，将中华传统文化与潮汕特色工艺高度融合。首先，体现在《易经》及风水学上。潮式技艺对潮式古建筑的选址、坐向，乃至厝头外形、门窗、屋顶的规格，都有严格要求及规则。其次，体现在内涵上。
潮式古建筑的装饰主题，都是选用弘扬中华优秀传统文化的题材和经典名篇。如，《郭子仪拜寿》《岳飞精忠报国》《弟子规》和《朱子家训》等。其三，体现潮汕民间技艺。油漆、石雕、木雕、嵌瓷、壁画、灰塑、金漆画等则是潮式古建筑有别于其它地方的装饰技艺，与潮汕文化密不可分。
