在泉州晋江市西南角的安海镇西畔有一座梁式石桥，该桥号称“天下无桥长此桥”，名曰安平桥。据了解安平桥大致建成于宋代，它是古代最长的一座石桥。安平桥全长2255米，宽3至3.8米，因其总长接近5华里，所以又俗称“五里桥”。
说起这座安平桥还有一个传说。在县邑的东南角有两个很大的湖，一个叫“龙湖”，一个叫“虺湖”。“龙湖”、“虺湖”和“安平桥”中间，有两座颜色不相同的山头，分别是“红麒麟山”和“黑麒麟山”。
传说，在很早以前，东海和南海的两条孽龙常常兴妖作怪，使安海的九溪十八涧常发大水，推倒房屋，淹没土地，卷走人畜，海湖也常常泛滥成灾。百姓怨声载道，被一个仙人知道了。有一天，他看到这两条孽龙正在一片大沙滩上追逐嬉闹，最后累了，躺在沙滩上呼噜噜地大睡起来。仙人便趁这机会，做起了“仙法”，镇住两条孽龙。他取来一把大铲和两只大畚箕，一铲一畚箕，装起两条孽龙挑去填安海，为民除害。大沙滩上留下了两个很大很大的窟窿，后来积水成湖，一个叫“龙湖”，另一个叫“虺湖”。因“龙湖”是黑龙睡的地方，所以这个湖的土地都是黑色的；“虺龙”是赤龙睡的地方，所以这个湖的土都是赤色的。
再说大仙挑着这两条孽龙向西方走去，到了一处叫大山后的地方，由于跨越溪涧时步子跨得过大，担子一沉，竟将扁担压断了，两只畚箕“砰”的一声落地，惊醒了两条孽龙，孽龙化作两畚箕土，脱身魂飞上天去了。这两畚箕土，就成了两座大山：左边那赤色的，就是“红麒麟山”；右边那黑色的，就是“黑麒麟山”。
大仙收拾孽龙不成，留下后患，便到灵源山去修炼，想炼得真功夫，再治孽龙。
这一年，两条孽龙又作恶，大雨下不停，使九溪十八涧大水滚过石壁峡，冲入安海港，百姓叫苦连天。大仙这时已炼得真功夫，呕心沥血，运功行气，吹出一条镇妖七彩锁链，吓得两条孽龙魂飞魄散，潜入水底，窜入大海去了，大水便退了去。安海镇上的人畜土地，也从此安然无事。百姓因此常常念大仙的功德。
人们仿大仙吹出的镇妖七彩锁链，造了一条天长地久的镇妖玉带—————它就是闻名中外的“五里桥”。
目前，安平桥已建成一个公园，花木扶疏，高楼林立。安平桥一段桥面延伸到公园的陆地上，乍一看，像一段石板路。路边立有一块石碑，上刻晋江市地震局撰写的《安平桥抗震史话》，文章说，安平桥在明朝万历三十二年（1604年）经历过八级大地震，居民房屋大部倒塌，安平桥却基本完好，靠的是桥墩下坚固的“筏式基础”。
顺着埋在土中的桥板走到河边，桥头是一座二层小阁楼，楼上镶着一块“望高楼”石刻，底层门楣镶的是“金汤永固”石刻。落款：“同治甲子仲冬”“黄章烈”。阁楼背面一块石刻是“环海境清”。游客大多以为这座阁楼是安平桥起点，其实不然，数百年间沧海桑田，安平桥东段已有一二百米埋在淤积起来的陆地上了。
桥头两侧各有一座用条石垒筑而成的石塔，这是古桥镇风浪的“镇风塔”。前行不远，桥中有一座四方亭，飞檐翘角，十分优美。是为“雨亭”。这样的雨亭共有两座，那是考虑夏天下暴雨，行人可以进亭避雨，古代人性化处事可见一斑。石桥两边建有石栏，确保行人安全，桥面全部用五六米长的花岗岩条石铺成。我们一边走，一边欣赏，发现古人做事非常用心，从山上开凿下来的条石有并不都笔直，造桥工匠将两块不同曲向的条石拼在一起，使桥面缝隙很小，又很平整。
在石桥上步行约一公里，到了一片平地，上面建有一座寺庙，屋面正在维修。门头挂着“水心亭”、“水心古地”两块匾额，柱上挂有对联“天下无桥长此桥；世间有佛宗斯佛”、“水面偏呈长自在；心头常现大慈悲”。都与安平桥、水心亭有关。寺庙周围立有一对古石像和十几块古碑。仔细看，都是历代修葺安平桥的碑记。其中最早的是明代天顺三年（1459年）刻的《重修安平桥记》，距今已有500多年。从此以后，每次大修都留下碑记，就各碑文所叙，修桥经费均靠募捐得来，充分显示民间对安平桥的重视。乾隆年间一块《重修安平桥记》碑文写道：“一方之人乃能乐义急公，集腋成裘，此足以见是镇风俗之厚”。热情赞扬当地民众乐善好施，急公好义的品行。一块《万古流芳》碑为清嘉庆十三年所立，是刻有募捐人姓名最多的一方石碑。碑文开头写道：“重修安平桥捐题姓名列于左，晋江县事今升台湾知府徐捐银五百大元……”这位捐银者是刚升任台湾知府的徐汝澜，虽然离开了晋江，仍然不忘带头捐款修桥。另一块清嘉庆二十一年刻立的《重修安平桥记》，碑文为徐汝澜所撰，当年，他已经调任泉州知府，在他的带领下再次修桥。纵观碑上捐款者姓名，有官员，有绅士，有普通百姓，有商贾，甚至还有和尚，可谓全民动员，全力以赴。偶然间在一根石柱上看到两行字“公定界止，籴货诸人越界者罚戏一台”，反映清代闽南地方戏曲繁盛的史实。
