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台州临海特色小吃,你吃过哪些?

2022-09-21 11:00台州发布6615

  临海市,简称“临”,浙江省台州市代管县级市,位于浙江沿海中部,长三角经济圈南翼,东连东海、西接仙居、南连黄岩、北靠天台。那么,临海有哪些特色小吃呢?


麦虾


  麦虾,最能代表临海特色的美食。一碗地道的麦虾,集合了面粉的筋道香软、蔬菜的清淡爽口,还有虾干、蛤蜊、蛏子的十足鲜味,数种滋味交织让人满足,除了鲜还是鲜。


糟羹


  临海人的元宵节在正月十四,家家户户都会吃上一碗糟羹,里面有冬笋、香菇、蘑菇等山珍,还有干贝、虾干、蛏肉、牡蛎等海味。配菜主要是芥菜,再加入本地香肠和咸肉,暖胃又极尽鲜香。


蛋清羊尾


  蛋清羊尾是临海人在明末清初时创造的一道名菜,形态似羊尾巴,用鸡蛋清作原料。因其油而不腻、绵软甜香、色泽嫩黄,深受大众喜爱,无论是高档饭店还是街头小吃都有它的身影。


海苔饼


  苔香味十足的海苔饼,也是临海的一大特色,特别是刚出炉的海苔饼,咸香酥脆,堪称一绝。紫阳古街上的王天顺海苔饼,清光绪二十五年(公元1899年)创立至今,已有118年的历史,是个名副其实的百年老店。


麦油脂


  麦油脂,一张韧性十足的面皮,包裹上绿豆芽、五花肉、炒芹菜、鸡蛋丝等配菜,当香软的面粉遇上鲜嫩的菜肴,口腔里装满的都是鲜美的滋味。


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