处暑，处，是终止、躲藏的意思，表示暑气、炎热即將过去，处暑即是出暑。二十四节气的第十四个节气，秋季的第二个节气，处暑不同于小暑、大暑，它是代表气温由炎热向寒冷过度的节气。
处暑三候
中国古人将一年分为二十四节气、七十二候，五天为一候，三候就是一个节气，六个节气就是一个季节，四季过去，一年也就过去了。处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”
一候鹰乃祭鸟
气候开始转凉，鹰经过一个夏天的消耗，急需补充营养，感应秋天的肃杀之气而开始捕杀鸟类。
二候天地始肃
是指此时令天地间万物开始凋零，充满了肃杀之气。物过盛而当杀，万物都有一个生死循环。
三候禾乃登
“禾”原指的是黍、稷、稻、高粱类农作物的总称。
“登”即成熟之意。此时节开始秋收，秋气肃杀，庄稼才能成熟。意味着秋天的正式到来，也意味着丰收的喜悦。
处暑习俗
祭祖迎秋
处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动。此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。
吃鸭子
南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜，且处暑前后鸭子最为肥美。俗话说：处暑送鸭，无病各家。
吃龙眼
“处暑”到了，“避暑”也就结束了，就要进入秋天，中医上有“补秋”的说法。老福州人习惯吃龙眼，把龙眼剥壳后泡稀饭吃。龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，这个节气吃是有益的。
采菱
菱，生在水泽之间，性甘平，能清暑泻热，补五脏，凡是江河池沼地带多有出产。每当新秋，菱角结实正旺，乡间妇女往往泛以菱桶或兰挠，往来采摘。微风拂面，笑语盈盈，荡漾水中，趣味无穷。
开渔节
处暑过后，渔业开始收获。每年处暑期间，在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。
处暑饮食
处暑适宜吃清热安神、健脾祛湿、滋阴润燥的食物，初秋高温，很多人的脾胃功能减弱，食欲不强，因此饮食上别吃口味太重的食物，也不要暴饮暴食，少吃过凉以及不好消化的食物。
不妨多吃些梨、葡萄之类的水果，以此来滋阴润燥。银耳、百合、莲子、蜂蜜、糯米、芝麻、豆类及奶类，适当的煮些绿豆汤、绿豆冬瓜汤、绿豆百合粥、绿豆薏米粥等，也是不错的选择。
不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等。从中医上讲，这些食品容易加重秋燥对人身体的危害。
除了多吃平润的食物外，水分的摄取也不可少，早上起床后可喝一杯温水。可适量喝些金银花茶，菊花茶等，清热解毒，滋阴润燥。锻炼时应以微汗为适，切忌大汗伤及津液。
处暑处于由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时起居作息也要相应地调整，尤其是睡眠要充足，只有这样，才能适应“秋乏”。
暮云收夏色，万物悦秋声。对于苦熬盛夏的人们来说，清凉已经在路上。
