自古以来，中医就有以茶入药之说。例如李时珍的《本草纲目》中记载，“茶，气味：苦、甘、微寒，无毒。”并且指导了茶治疗诸多疾病的方法。以及西汉的《神农本草经》“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”
黑茶是属于什么茶？黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。
黑茶的药性味苦、甘、性平和，具有双项调节的性味，能清火，又能温胃散寒，调节虚寒性腹泻，还能醒神益思，和胃生津，健脾祛温，化食消积。在机体调理中针对性热毒、温热、食积等实证最好，对虚寒性肠胃症状也有明显作用，属于典型的温补兼施类饮品。
现在人们的生活节奏越来越快，吃的食物几乎都是高热量高脂，经常食辛、辣、味重的食品，而这些食品又是人体多发病的源头。喝黑茶能够保健，防病于未然，是养生的健康方法。
茯茶，是黑茶里面一个重要的分支。因以前在伏天加工，被称为“伏茶”，又因其口感及药效似土茯苓，故称为“茯茶”。
茯茶里面的金黄色的菌体并不是“发霉”，茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒，俗称“金花”，即“冠突散囊菌”，是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关，“金花”的含量会跟茶叶存放的环境以及时间有相关性，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。
黑茶中富含膳食纤维、维生素，古时候游牧民族就是靠它补充维生素哒。在古代，安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。
而随着人们生活水平的提高，大家的饮食结构发生改变，肉、蛋、奶成为了餐桌上的主要食物，“胖子”越来越多，而健康却离人远去。此时“胖子”们适宜常饮用黑茶，喝喝更健康。
