远安黄茶产于湖北省远安县，原名鹿苑茶。是湖北省非物质文化遺产和区域公共品牌，曾获农业部农产品地理标志和国家工商总局地理标志证明商标，是中华黄茶中的优秀代表。
远安黄茶不仅发展历史久远，文化底蕴丰厚，而且工艺独特，品质优良，既是百年贡茶，更是茶中珍品。陆羽《茶经》中有记载，高校教材中有评介，清朝贡茶中有其名，现今名茶中有地位，百年传承，久负盛名。
黄帝说黄茶
相传嫘祖与黄帝分开一年有余，日夜思念，一天在山上发现几棵茶树，于是采摘下来，想等黄帝回来泡给他喝。一边炒制茶叶一边思念着黄帝，等回过神来，一锅茶叶全部快炒糊了，嫘祖懊悔不已又舍不得丢掉，只好把锅里的茶叶捧出堆在簸箕里（无形中形成了黄茶的特殊工艺——闷黄工艺），准备重新炒制一锅，就在此时黄帝回来了。
过了段时间，黄帝喝了此茶，看了又看茶盏中黄澄澄的茶汤，赞口不绝道：此茶只应天上有！落到人间似黄金！本王出生于黄土地，黄色乃本王所喜，这茶水也是黄色的，就称此茶为黄茶。从此人间就有了黄茶。
陆羽说远安黄茶
公元751年，陆羽为了完成自己心中的梦想，决定西进四川，开始他的访茶之旅。西进途中，到达沮河（远安），见山洼间大片的茶树葱郁繁茂、清香四溢，让陆羽惊喜不已，便决定把此地作为访茶第一站，在此住了几个月，常与当地茶农交流制茶经验，切磋茶技。后来在其《茶经》中写道：山南，以峡州上（峡州，生远安、宜都、夷陵三县山谷）。对远安茶盛赞有加。
乾隆皇帝说远安黄茶
茶圣陆羽经过访茶之旅，得出“山南以峡州上”的结论，把远安茶放在首位。据史料记载，乾隆皇帝品饮了远安黄茶后，顿觉清香满口，精神倍增，当时龙颜大悦，拍案叫绝，大呼：好酽茶！！因品质上乘，深受皇帝喜爱，连续被选为贡茶。
不仅有茶圣的称赞，而且有皇帝的叫好，远安黄茶当时成了绝品茶，外地商贾纷纷望茶而来，都想一睹鹿苑寺的芳容，一品远安黄茶的美味。
高僧说远安黄茶
清光绪九年（1883年）。高僧金田来到远安鹿苑寺讲经，品饮远安黄茶后，题诗《绝品茶》：
山精石液品超群，一种馨香满面熏。
不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。
