对瓷史稍有了解的人都知道，中国人最早烧的是青瓷，无论明清时期的各种瓷釉有多缤纷，白色是中国人最早、最纯粹的追求，然而这一追求花费了一千多年才真正实现。
唐之前的匠人，使命大多只有一个——追“白”，飘落的白雪，天上的白云，细碎的盐花，他们每天追随的，便是如何将这梦幻的白，化入瓷器。
定窑白釉刻乾隆御制诗印花天禄流云纹花口方洗 明代 北京故宫博物院藏
洗呈四方形，委角，花口，折沿。内底凸印四只天鹿，周围环绕祥云。外底錾刻乾隆御制诗。
天鹿是古代传说中的一种神兽，因鹿与禄谐音，故寓意吉祥长寿和升官发财，这种图案常被称作“天禄流云”。
邢窑的出现，让中国人终于获得了瓷器上的白，较之前的任何一次尝试都更为出色。去掉了铁和杂质的刑窑，让捧着它的窑工欣喜不已，它也在白这个要求上，“短暂地”创造了历史。
之所以说“短暂”，是因为真正将“白”做到极致的，却是后来居上的定窑。定窑的白是其他人难以企及的哲学之白。
定窑白釉刻花花卉纹梅瓶 宋代 北京故宫博物院藏
折沿，短颈，丰肩，圈足，釉色柔和洁净，白中闪黄。上刻莲花、萱草、游鱼。
不言不语，却有震慑人心的力量。
宋人说，“定器有芒不堪用”，所谓“芒”就是涩口，所以懂得生活品味的宋人，为它的这一小瑕疵，准备了各式贵金属，将之隐藏。
定窑白釉刻花萱草纹盘 宋代 北京故宫博物院藏
此盘采用覆烧工艺，即将口部朝下倒扣装烧。覆烧时，为防止盘口沿与支圈粘连，口沿不能施釉，以致露出骨胎，形成毛涩的“芒口”。
所以宋人有定瓷“有芒不堪用”的说法。为了弥补这一缺陷，人们遂在芒口处镶一圈金、银、铜等，使得器物更加奢华尊贵。
定器包镶金银口，华贵时髦，开始先是宫廷盛行，而后由上自下普及民间。于是，包镶金属口成为了当时的一门行业，宫廷民间均有专门的作坊。
北宋时的汴京城，大街小巷里很容易找到专门镶定器的店铺——富人们拿着定做的精致定器包金镶银，穷人们也可以挑几件便宜货，镶个铜边。
到徽宗一朝，官方说要“抑白扬青”，白瓷渐入冷宫。于是定窑的工匠们为了吸引人购买，在装饰上动起了脑筋：刀刻、竹划、模印……极尽所能。
金代定窑鸳鸯戏水项坠
马未都先生曾说，工匠刻花去讨好宫廷阶层是定窑“媚俗的开始”。但今天再看定窑的划花，却是一派行云流水：有留白、有繁复、有刚劲也有柔婉，如果这是媚俗，那倒也能媚得到人们心里去。
观复定窑系列主人杯品茗杯莲瓣盏/高莲瓣盏/柳斗杯/游鸭盏/游鱼
千年前古人对它的极致追求，让定窑和贵金属相逢，成了天造地设的眷侣；今日，我们将古人遗留的智慧再度创作，把这一抹动人心弦的白与刻花献给有缘人，一如往昔。
