寒露是深秋的节令，在二十四节气中最早出现“寒”字。如果说白露是炎热向凉爽的过渡，寒露则是凉爽向寒冷的转折。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜了”。
寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。东北和新疆北部地区一般已开始降雪。
伴随“寒露”而至的浓浓秋意，北方层林尽染，南方蝉噤荷残，正是五彩斑斓的深秋时节。
寒露三候
我国古代将寒露分为三候：一候鸿雁来宾；二候雀入水为蛤；三候菊有黄华。元稹的“化蛤悲群鸟，收田畏早霜”说的就是寒露三候中的“雀入水为蛤”。
一候鸿雁来宾
自白露开始，陆续就有鸿雁启程南飞了。到寒露前五日，最后一批鸿雁会排成一字或人字形的队列大举南迁，古人称之为“宾”。
雁南飞，雁南飞，雁叫声声心欲碎，不等今日去，已盼春来归。茫茫尘世，岁月悠悠，轻叹流年，几十年匆匆岁月，弹指一笑间。
二候雀入大水为蛤
寒露后五日，鸟雀入大海化为蛤蜊，飞物化为潜物。深秋天寒，鸟雀不见，海边出现蛤蜊，因贝壳与雀鸟很像，古人便以为是雀鸟变的。
感寒露之萧瑟，听鸿雁之匆忙，望鸟雀之惆怅。一叶千秋共享，难尽岁月衷肠；虽道真诚已大海，点滴融安康！
三侯菊有黄华
再五日，菊花盛开，遍野金黄。华，通花。草木皆华于阳，独菊华于阴，因此说菊有黄华。
《礼记》中有“季秋之月，菊有黄华”的记载。未经寒霜，不染浓烈，让岁月在不冷不热的清凉里，舒一口长气，留个岁月静好，安之若怡的念想。秋风渐冷，寒露来，菊花黄，愿与君共赏人间时节菊花香。
寒露习俗
赏红叶
寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。不过，适合寒露观红叶的是北方地区，尤其是黄河以北。可以说，香山是国内最具口碑的赏红叶地点。北京地区观赏红叶的最佳时期是10月15日至30日。寒露时节到香山赏红叶，早已成为北京市民的传统习惯与秋季出游的重头戏。
喝寒露汤
秋季干燥，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。俗话说“一碗寒露汤，不用医生帮”。寒露前后，在饮食上需要“减苦增甘”，一些清甜滋润的汤品最适宜在此时饮用。寒露已至，为家人煮上一碗“寒露汤”，带上最深的祝愿，唇齿留香，身体健康。
吃芝麻
寒露到，天气由凉爽转向寒冷。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价，可广泛应用于食疗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。芝麻分为白芝麻和黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。谚语说：“嚼把黑芝麻，百岁无白发”，意思是说黑色芝麻养黑发。
秋钓边
在我国南方，这个时节告别炎热，阳光和煦，正是出游的好时节，可赏花，流行吃螃蟹、钓鱼。寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说。
吃母蟹
俗话说“西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。
斗蛐蛐儿
白露、秋分和寒露，是老北京人斗蛐蛐儿的高潮期。蛐蛐儿也叫促织，一般听见蛐蛐儿叫就意味着入秋了，天气渐凉，提醒人们该准备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说。
登高
此时北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。北京人登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人。
秋收
寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。
寒露养生
“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。
古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类。
寒露后，气温下降，昼夜温差变化增大，要适时添加衣服，加强锻炼，保持室内空气流通。
又是一年寒露至，一枕新凉，满是人间清秋。愿我们在春华秋实的岁月里，成为更好的自己。
