杭州自古就是一座大古都，历史文化悠久，经数千年的逐渐演变，有了杭州独有的工艺制作，众多的各类家庭作坊，特别在南宋定都杭州后，都城就商业繁华，商铺林立、生意兴隆，经过数年来的优胜劣汰、兴衰交替后，有些商铺经营有方，历久不衰便成为了杭州老字号，成为了那个年代商业兴隆的标志，最具代表性的就要数南宋时期便闻名杭州的五杭老字号，即杭线、杭粉、杭烟、杭剪、杭扇，那可谓是盛极一时，名声远扬。
『五杭之杭线』
张允升百货商店
原名张允升线帽百货店，是杭城最早开设的百货商店，清乾隆年间设于清河坊四拐角，已有200多年历史；店主孙仲舒，绍兴人；商店自制丝线，选料讲究，都为手工操作，所设的帽子以未制男式西瓜帽，女式乌绒帽，满头套而闻名于市；还和上海厂商联合，经销无敌牌牙粉、牙膏、蝶霜和花露水和福桃牌木纱团、天津羝羊牌毛线，作为浙江省总经理；为招揽顾客，商店每年还会举行一、二次减价展销，抗战胜利后，已成为当时第一大百货商店。解放后，随着时代的变迁，经营商品改变以日用百货为主。
张允升线帽百货店的美女月份牌
20年代街头戴各式帽子的人
◆左为民国张允升广告
◆右为百货店飞仙商标广告
『五杭之杭粉』
孔凤春香粉号
中国历史上记载的第一家化妆品企业，创建与清同治元年1862年，位于清河坊四拐角的西南角，为萧山人孔家三兄弟所开原名为孔记香粉店，在河坊街经营妇女美容、鹅蛋粉、刨花儿等化妆品生意，刨花儿是旧时妇女梳头、演戏用来做造型的必需品；孔凤春的店名为孔传洪梦见凤凰而改的。经多年苦心经营，开发新产品、对产品质量要求严格，“鹅蛋粉”在清代已是皇家贡品，慈禧专用；民国时期在同行中可谓是首屈一指了，这也是它的黄金时代；自抗战后开始衰退，1956年公私合营，成立了孔凤春化妆品厂；58年被并入东南化工厂，80年后重建孔凤春化妆品厂。
上个世纪很流行的生发香油
『五杭之杭烟』
鼻祖宓大昌烟店
原名宓世昌烟，位于位于清河坊四拐角东南角，由浙江慈溪宓家埭人宓宝城于清嘉庆年间在杭州开设，创立之初，仅一间店面、十几名员工，专门经营旱烟丝；清同治八年1869年，宓世昌烟庄更名为宓大昌烟店，为杭烟名牌；宓宝城去世后，店铺由其长子宓庄晓继承；宓大昌在经营旱烟丝的同时也销售各地的皮丝、水烟、潮烟，鼻烟等，几乎每天都门庭若市，客户近悦远来；解放后烟店每况愈下，旱烟被卷烟所替代，百年老店也徒留虚名，成为历史名词了。
宓大昌元奇烟丝广告
『五杭之杭剪』
张小泉剪刀厂
快似风走润如油，钢铁分明品种稠，
裁剪江山成锦绣，杭州何止如并州。
已有300多年历史，明末清初就已出名；张小泉的父亲自幼在以“三刀”闻名的芜湖学艺，后在黟县城边，开了个张大隆剪刀铺，前店后家。清兵入关时他父子俩逃到杭州，在吴山脚下的大井巷内，开设了“张大隆”剪刀作坊，张小泉子承父业后，选用闻名的“龙泉”钢为原料，制成的剪刀，镶钢均匀，磨工精细，刀口锋利，开闭自如，因而名噪一时，乾隆年间作为宫用之剪而名声远洋。
1919年大井巷刚开张的张小泉店铺
大井巷57、59号张小泉剪刀店旧址现已拆除
张小泉制作工艺过程
『五杭之杭扇』
王星记扇庄
王星记扇庄始创1869年，店主王星斋，故名王星斋扇庄；祖籍绍兴，世居杭州，制扇工艺为家传；1875年在杭州开设王星斋扇庄，夫妻自设作坊制扇，王星斋夫妇制成的高级黑纸扇，常作为杭州特产进贡朝廷，深为宫廷贵族与文人墨客喜爱，故黑纸扇又有“贡扇”之称。1893年王星斋在上海城隍庙开了扇子店，京津一带的客人都前来订货；1901年，王星斋在北京杨梅竹斜街开设了王星斋扇庄；因此杭州的制扇作坊也扩大规模，迁至祖庙巷，家庭制扇作坊俨然成为中型的制扇工场了，同时王星记品牌由此创立；成为杭城扇业三大名庄之一；宣统元年1909年，王星斋病故，其子王子清继承父业。
制扇过程
王星记扇子出口、内销广告
老字号不仅仅是一个商业符号,它们还是一部传统文化历史的真实写照;体现了上百年独特的商业文化和商业理念,为一座城市积累了深厚的文化底蕴,是重要的组成部分,同时也是我们民族的骄傲。
