不同时代的徽州砖雕门楼其工艺特点有所不同，明代时，民居已经普遍采用砖作为围护墙遮挡风雨，承重主要靠木屋架，俗曰：“墙倒屋不倒”。
由于围护墙檐口挑不盈尺，不比木构架出檐长，为了把大门上方墙面沿下的雨水抛出更远，就用堆砌门楼来解决这一弊端，美观和使用相结合是我国古典建筑的传统特点；明代门楼继承了这一特点，注重实用，装饰工艺虽然较简单，风格却古拙朴素，颇似汉代画像砖，其景与物前后紧贴，注重对称。
从现存的建筑遗物来看，既没有纯粹的为装饰的现象，也没有歪曲建筑材料性能而服从于装饰要求，反映了古代建筑艺术和结构的统一；到了清代，由于徽商愈加富有，致富后相竟营建宅第，相互标榜、炫耀财富，就把砖雕门楼作为争奇斗胜的主题，一味追求艺术华美，加上受“新安画派”兴起之影响，砖雕技艺日臻成熟。
古建砖雕厂家将雕刻按起伏高低分为高浮雕、浅浮雕、刻线和素平。在一座门楼画面上，四种雕法齐用，砖雕图案上的房舍、亭台楼阁、门窗毕具，精细入微，使技艺更加精巧。随之而来之流弊，是忽视实用、刻以求工，考究到刻画门窗能转、狮球能滚，出现了一些烦琐纤巧和单纯玩弄技巧的作品。