惠安雕艺来源于“青山王”张悃(五代闽将)，其部下把中原的先进生产技术包括石雕技艺带到惠安，并不断发展壮大。史料记载，张悃部下先是在青山一带传授石雕技艺，后来向崇武惠安全境不断扩大传授的范围。
惠安石雕早期主要服务于宗教，具有浓厚的宗教色彩。主要体现在宫观寺庙的建筑设计、雕刻安装，寺内外塔、亭、柱、栏等的建造雕刻，以及对神佛造像出神入化的雕刻上。经过不断的发展，如今在环境园林、建筑构件、实用器皿等领域都能看到惠安石雕的身影。
目前，惠安全县有石雕企业843家，从业人数达到10.8万人，也有不少优秀艺人和石雕非遗传承人。
